Beschreibung
Der 2021 abgefüllte Diplomatico Single Vintage 2007 ist der direkte Nachfolger des Single Vintage 2005 und wurde ausschliesslich in kupfernen Pot-Stills destilliert. Danach reifte der Rum 12 Jahre sowohl in gebrauchten Bourbon- sowie in Single-Malt-Fässern, bevor er ein zwölfmonatiges Finish in gebrauchten Oloroso-Sherry-Fässern erhielt. Der Einfluss des Sherry Fasses offenbart sich deutlich in der cremig-salzigen Textur, die zeitweilig mit Agricole-typischer Charakteristik überrascht. Geschmacklich dominieren Früchte wie Melone und Passionsfrucht das Geschehen, immer mit einem holzigen Grundton, der aber auch hier eher cremiger Natur ist. Feine Tabak- und Schokoladennoten runden den Gesamteindruck ab, der absolut überzeugend ist. Ein komplexer Rum, mit ausgewogener Süsse, der viel Abwechslung bietet und Raum für Entdeckungen.
%Vol.
43
Alter
11 bis 14 Jahre
Lieferfrist
1-3 Werktage
Herkunft
Venezuela
Flascheninhalt
70 cl
Hergestellt aus
Melasse
Destillation
Pot-Still
Lagerung
Bourbon-, Single-Malt- und Sherryfässer
Destillerie
Destilerías Unidas S.A.
Abgefüllte Flaschen
4000
Süsse
Mittlere, fruchtige Süsse
Stärke
Leicht-Mittelkräftig
Würzigkeit
Ausgewogene Würzigkeit
Komplexität
Facettenreich
Nachhall
Mittellang