Velier Caroni Navy Rum 90° Proof

Beschreibung

Aus der Zusammenarbeit zwischen Velier und La Maison du Whisky enstand diese Navy-Rum-Abfüllung zum 100-jährigen Jubiläum der Gründung der Caroni Destillerie in Trinidad & Tobago. Die viel besprochene Caroni Destillerie existierte zwischen 1918 und 2002 und geniesst seit Ihrer finalen Schliessung Kultstatus in der Rumgemeinde. Die Flasche und das Etikett sind eine fast identische Replika der Originalflasche aus den 1960er Jahren, die sich sogar vereinzelt noch in Auktionshäusern finden lässt. Destilliert wurde der Rum 2000 und reifte danach 18 Jahre im tropischen Klima vor Ort in Trinidad. Die Originalversion wurde abgefüllt mit 90° Imperial Proof (im Gegensatz zu den sonst gebräuchlichen US Proof), was umgerechnet 54.1%vol. entspricht und damit zwar unter dem Navy Strength Alkoholgehalt liegt. Dennoch haben sich die Bottler an die historische Vorlage gehalten und sich für ebendiesen Alkoholvolumen entschieden. Erwartungsgemäss ist es ein kräftiger, hocharomatischer Rum, der vor allem mit Aromen von Eichenholz und Zigarrenbox, floralem Honig, Feige, Dattel und etwas Mandelaromatik aufwartet.