Chairman's Reserve Master's Selection 13 Years - C. Hofer

Beschreibung

Zum 30-jährigen Jubiläum des Schweizer Spirituosenimporteurs Charles Hofer SA haben die Saint Lucia Distillers diese Chairman's Reserve Master's Selection abgefüllt. Während die regulären Chairman Reserve Rums aus Column- und Pot-Still-Rums geblendet werden, besteht diese Single Cask Abfüllung ausschliesslich aus Destillaten der Vendôme Pot Still, die ursprünglich bei Angostura in Trinidad ihren Dienst verrichtete und in Saint Lucia seit 2003 verwendet wird. Es handelt sich bei diesem Destillationsapparat um eine Kupferbrennblase mit integrierter Kolonnendestilation. Nach 13 Jahren Reifung im tropischen Klima von Saint Lucia wurden lediglich 286 Flaschen mit 56%vol abgefüllt. Ein Alkoholgehalt der sich dominant gibt. Unterstützt wird er aber von einer feinen Fruchtigkeit mit Passionsfrüchten, Mangos und dezenten Noten von Orangenzesten. Nachdem sich die erste alkoholische Wucht gelegt hat, lassen sich dunkle Aromen von Schwarztee und geröstetem Holz, neben den anfänglichen Fruchtnoten erkennen. Für diese 13-jährige Master's Selection sollte man sich etwas Zeit nehmen, um das volle Potenzial zu erschmecken.