English Harbour 10 Jahre

Um die Melasse zu fermentieren, verwenden die Antigua Distillers Ltd. eine Mischung aus Zucht- und Wildhefen, die in offenen Gärtanks ihre Arbeit verrichten. Nach der Destillation...

19.50 CHF

Lieferfrist 1-3 Werktage

Beschreibung

Um die Melasse zu fermentieren, verwenden die Antigua Distillers Ltd. eine Mischung aus Zucht- und Wildhefen, die in offenen Gärtanks ihre Arbeit verrichten. Nach der Destillation in der hauseigenen Copper-Pot-Still wird der Rum zur Reifung in gebrauchten, erneut ausgekohlten Bourbonfässern gereift. Zusätzlich werden den Fässern Eichenholzchips zugegeben, um den Effekt des Holzes auf den Rum zu verstärken. English Harbour gehört neben einer Reihe anderer Marken zu den «Authentic Caribbean Rums» - ein Label, mit dem sich Rums schmücken dürfen, die in traditioneller Weise hergestellt wurden und auf jegliche Zusätze, abgesehen von Karamell als Farbstoff, verzichten. Der zehnjährige English Harbour ist wunderbar weich und ausgewogen. Die Aromatik ist eher dunkler Natur mit Tabak, getrockneten Früchten, Zimt und Karamell. Die verwendeten Holzchips hinterlassen erwartungsgemäss einen dominanten, holzigen Grundton.

%Vol.

40

Alter

10 Jahre

Lieferfrist

1-3 Werktage

Herkunft

Antigua

Flascheninhalt

70 cl

Hergestellt aus

Melasse

Destillation

Column Still

Zuckergehalt

0-5 g/L

Lagerung

Bourbonfässer, tropisch

Destillerie

Antigua Distillery Ltd.

Süsse

Mittlere, fruchtige Süsse

Stärke

Leicht-Mittelkräftig

Würzigkeit

Ausgewogene Würzigkeit

Komplexität

Mittlere Komplexität

Nachhall

Mittellang

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