Sant' Eustachio

Den besten Espresso der Stadt trinkt man im Sant' Eustachio – diesbezüglich ist man sich in Rom weitgehend einig. Die kleine Bar im Herzen der Altstadt existiert seit 1938. Man... Den besten Espresso der Stadt trinkt man im Sant' Eustachio – diesbezüglich ist man sich in Rom weitgehend einig. Die kleine Bar im Herzen der Altstadt existiert seit 1938. Man findet sie wenige Schritte vom Pantheon entfernt, gegenüber der Kirche Sant' Eustachio, die dem Betrieb ihren Namen gab. Im Caffè klimpern und klappern die Tassen von Morgens bis spät Abends, hinter den Tresen stehen Baristas mit Hemd und Fliege. Den Kaffee für seinen berühmten Espresso röstet das Sant' Eustachio selber, nach traditioneller Art über einem Holzfeuer. Das Firmenlogo zeigt einen Hirschkopf mit Kreuz und steht für die Bekehrung des heidnischen Eustachio zum Christentum. Einer Legende zufolge war im 2. Jahrhundert nach Christus ein Soldat namens Placidus auf der Jagd, als er einen schönen Hirsch sah. Doch als er auf das Tier zielte, erschien ein Kreuz zwischen seinen Hörnern. Dieses Ereignis veranlasste den Soldaten, zum Christentum überzutreten und seinen Namen in Eustachius zu ändern. Für seine Bekehrung starb er den Märtyrertod.